Salt & Light Partners

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FOOD EXPERIENCE DESIGN COMPANY

We have the know-how you need.

솔튼라이트 파트너스는 새로운 「食의 경험」을 디자인하는 레스토랑 컨설팅 회사입니다.

 

Based on 26 Years of Trustworthy Experience in the Foodservice Business

솔튼라이트 파트너스는 외식 기업의 현장 필드에서 기획, 운영 경험이 있는 전문가들로서 구성된 크리에이티브 결합체 입니다. 1995년부터 지속된 외 식비즈니스 경험은 최고 퀄리티의 호텔 레스토랑에서 효율 중심의 단체급식, F&B 시설이 결집된 상업시설 및 테마파크까지의 노하우와 경험이 축적되어 있습니다.

 

From Concept To Operation

솔튼라이트 파트너스는 개인 및 기업의 다양한 요구에 부응하여 컨셉 개발부터 디자인, 주방, 운영까지 
모든 과정에 대해 실제적이고 창의적인 솔루션을 제공해 드릴 역량을 보유하고 있습니다.

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클라이언트의 새로운 레스토랑 브랜드 개발 요구에 부응하여 컨셉 개발, 메뉴, 설계 디렉션, 식기 및 유니폼 코디네이션 까지 레스토랑 오픈에 필요한 모든 창의적인 솔루션을 제공해 드립니다.

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효율과 기능성을 고려한 공간 기획 업무는 최적의 홀/주방 레이아웃, 업체 선정, 견적 심사, 현장 감수 등 클라이언트와 관계 회사간의 코디네이션을 밀도 있게 진행하여 지속가능한 공간을 목표로 합니다.

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Restaurant

Branding Design

브랜딩 디자인

설정된 컨셉을 디자인을 통해 명확하고 직관적으로 고객에게 전달하는 것은 매우 어려운 일입니다. 네이밍, 로고, 메뉴 등의 다양한 디자인물에 고객이 가치와 감성을 경험할 수 있도록 브랜딩 업무를 수행합니다.  

Commercial Facilities

MD Consulting

​상업시설 MD 계획​

최근 상업시설 내 F&B는 성패를 좌우하는 중요 집객 요소입니다.  F&B 부분의 Demand Analysis, 층별 컨셉 개발, Zoning, Layout, MD Mix, Tenant 후보 제안 등 유니크한 어드바이스를 제안,실행합니다.

Space Planning

Coordination

​공간 플래닝 코디네이션

Restaurant Concept

Consulting

​레스토랑 컨셉 개발

 

Our Works

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클라이언트 : 삼성물산 골프사업팀

컨설팅 업무 : 신규 메뉴 기획 및 경쟁력 강화 위한 운영 자문 

삼성물산 직영 5개 골프클럽 자문 컨설팅 (2020)

 

Meet the Team

Joseph Choi

최성호

Chief Consultant

現 Salt & Light Partners 대표
The Life Gallery 대표 컨설턴트
CJ Foodville 신사업기획팀장
CJ CGV F&B사업부장
삼성에버랜드 F&B팀 과장

호텔신라 영업기획팀

ICOGES (舊 Maxim;s de Paris)

호텔경영학 졸업

연세대 불어불문학과 졸업

S.K. Hwang

황상규

Menu R&D Director

現 솜사탕 빵공장 대표
삼천리 SL&C 조리 총괄
Cucina E 레스토랑 조리 실장
SPC 외식사업부 조리 과장

B.K. Kim

김봉근

Senior Consultant

​現 캐쥬얼Pub '아메리칸 41' 대표

셀렉트샵 'Hanger 41' 대표

삼성웰스토리 리조트 기획담당​

삼성에버랜드 F&B 프로젝트 담당

J.W.Ki

기지원​

Graphic Director

스무디킹 Graphic Design 총괄

CJ Foodville 그래픽 디자인팀

Eye Believe 그래픽디자인 총괄

(주)케이디에이 CI/BI Design

이화여대 시각디자인학과 졸업

B.S. Lee

이봉식

Executive Advisor

대림대학교 호텔조리과 교수
㈜삼천리 SL&C 사업부장 
CJ 푸드빌 중식사업부 부장
㈜삼양 푸드앤다이닝 대표이사
세븐스프링스 운영이사 
썬앳푸드 신사업기획 팀장
호텔신라 기획

美 조리학교 CIA 졸업

​美 UNLA 호텔경양학 졸업

 

Contact

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